MEAT DRYER CELLAR 700

Descrizione

E’ l’armadio professionale ideale per la conservazione e/o asciugatura degli alimenti, con Ricettario Climatico brevettato,con 4 ricette microclimatiche per carni fresche precedentemente maturate (bovino, suino, cervo, caprino), 4 ricette microclimatiche per carni fresche, 1 ricetta personalizzabile, archivio dati HACCP, Log allarmi.

Capacità di carico: 100 Kg    –   Alimentazione: 220V/50Hz –  Range Umidità 20% – 92%

Dimensioni esterne: 740x815x2085 mm (LxPxH)

L’ armadio è composto da ClimaTouch Lite, ClimaCure, DynaFlow, HumiRight, Umidificatore con tanica inclusa o con possibilità di collegamento alla rete idrica per la gestione dell’ umidità, illuminazione a LED, interno  in acciaio Inox Aisi 304 come i 3 ripiani inclusi.

I suddetti componenti permettono di:

  1. Garantire il mantenimento delle qualità dei prodotti conservati in assoluta sicurezza con elevati standard qualitativi e riducendo al minimo la possibilità di problematiche microbiologiche.
  2. Reale gestione dell’ umidificazione e della deumidificazione, con un range variabile dal 20% al 92%
  3. Ventilazione controllata ed indiretta per una uniforme distribuzione dell’ aria prevenendo l’ essiccazione e creando un microclima stabile e salubre.

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