Cucina con forno

Category: Tag:

Descrizione

La modalità di cottura di una cucina con forno statico, ricalca la tipica forma di cottura, affine a quella dei forni originari. Tali forni ricevevano il calore da fiamme posizionati all’interno del proprio ambiente di cottura.
Il cibo cuoce per irraggiamento, la conseguenza è che le parti dei cibi in vicinanza delle fonti di calore cuoceranno prima. In modalità statica il forno riscalda lentamente, permettendo una cottura ottimale anche della parte interna delle nostre pietanze.
Dunque la cottura in una cucina con forno statico è più lenta e meno uniforme, ne consegue che è meno intensa ed è pertanto adatta per tutte quelle preparazioni che prediligono una cottura delicata e meno aggressiva al fine di consentire a pane, pizze e dolci di continuare il processo di lievitazione e quindi di continuare a crescere completando, allo stesso tempo anche la cottura della parte interna.

Hai bisogno di rinnovare la tua cucina del tuo ristorante con un prodotto con il miglior rapporto Potenza/Prezzo, che garantisca funzionalità, robustezza e flessibilità di composizione?
Contattaci e saremo lieti di proporti la linea.

Massima igiene e semplicità di manutenzione.

Leccarda sottopiano estraibile in acciaio inox. Pannello comandi facilmente estraibile, bacinella raccogligocce del piano in acciaio inox AISI 304 estrabile.

 

 

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Cucina con forno”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Post comment